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Clarificación de Azúcar

La clarificación del jarabe de azúcar consiste en la eliminación de sustancias que son las causantes de producir turbidez, color y alteraciones en el sabor y olor.

La clarificación se basa en la experimientación, debido a los parámetros variables involucrados en el proceso no se pueden establecer normas rígidas sino procesos dinámicos guiados por la práctica con el fin de obtener óptimos resultados.

Productos utilizados en la purificación de jarabe de azúcar

- Carbón a ctivado en polvo Clarimex CCP-BFR

- Carbón a ctivado en polvo Clarimex Clarisorb-B

- Tierra filtrante Celite Hyflo

- Tierra filtrante Celite Standard